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24 % des femmes sont en surpoids

Moins de sel, plus de fruits ! Les Français surveillent de plus en plus le contenu de leur assiette. Mais cette vigilance est-elle suffisante pour préserver leur santé ?
Moins de sel qu'il ya 10 ans

Victoire ! Les Français consomment plus de fruits, moins d'alcool et de sel qu'il y a dix ans. Pourtant l'alimentation en France subit toujours quelques écueils. Selon le rapport de l'Afssa publié dernièrement, l'alimentation trop pauvre en glucides complexes et en fibres, ainsi qu'en fruits et légumes pour les jeunes adultes est toujours à déplorer. Après avoir passé à la moulinette une semaine de repas de plus de 4000 personnes, il s'avère que les femmes sont encore trop sédentaires, et les hommes ont tendance à ne pas manger équilibré. Comparées aux hommes, les femmes sont plus nombreuses à consommer des produits laitiers frais, du poisson, des fruits, de l'eau, des boissons non alcoolisées et des produits sucrés. Les assiettes des hommes contiennent davantage de viandes, charcuteries, pommes de terre, fruits secs, et leur verre, plus de boissons alcoolisées.

L'alimentation des ados

Quant à l'assiette des 15-35 ans, elle laisse à désirer avec des repas trop souvent déstructurer, comme le souligne le rapport. L'activité sportive insuffisante dans l'hexagone est à déplorer "notamment chez les jeunes filles (15-17 ans)". Mêmes si les bénéfices d'une activité physique régulière sont connues pour la santé, moins de la moitié de la population adulte atteint un niveau d'activité physique suffisant.

De bons points
l'Afssa rapporte tout de même quelques points positifs dans l'assiette des Français. Les adultes consomment plus de fruits et ont diminué leur absorption d'alcool, de sel, et les moins de 14 ans on sensiblement diminué leurs apports énergétiques et augmenté leur consommation de végétaux.
Les plus âgés cuisinent plus que les jeunes générations, et la qualité des repas s'en ressent avec le recours à davantage de produits non modifiés tels que les œufs, les poissons, les fruits et légumes et d'aliments traditionnels (pain, fromage et soupes).

La menace du surpoids

Pour Jean-Luc Volatier, chef du service de l'Afssa, le programme national nutrition santé, qui préconise par exemple de consommer cinq fruits et légumes par jour, de manger moins gras, moins sucré, porte ses fruits. Mais malgré ces nouvelles tendances favorables, le problème de l'obésité en France est toujours d'actualité. D'après le bilan l'Afssa, 11,6 % des adultes sont obèses : 39 % des hommes et 24 % des femmes et 14 % des enfants sont en situation de surpoids.

Source :
Agence française de sécurité sanitaire des aliments, (Afssa), http://www.afssa.fr/

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