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Faites-vous une cure anti-fatigue avant Noël

D'une teinte orange pétante, la carotte et l'orange sont un duo de choc contre la fatigue qui annonce d'emblée la couleur ! Bourrées de vitamines ces deux végétaux vous feront faire le plein d'énergie, tout en boostant vos défenses immunitaires.
L'orange
Elle est le soleil de l'hiver. Riches en vitamine C, en fibres, calcium, potassium, magnésium, l'orange est très nutritive, peu calorique et surtout le fruit antifatigue par excellence.
Autrefois symbole de richesse et de luxe, l'orange était considérée comme une friandise et offerte en cadeau à Noël.

C'est aussi l'un des meilleurs fruits qu'on peut trouver en hiver. On raconte d'ailleurs à son propos, que certains Gitans se soigneraient de la grippe en buvant un verre de jus d'orange pressée pur tous les quarts d'heure, soit quatre litres dans la journée !
Mais attention, si l'orange est efficace contre la grippe et les refroidissements causés par l'hiver, sur le plan digestif elle peut être parfois mal tolérée. C'est pourquoi il est conseillé de la consommer en dehors des repas.

La carotte
La carotte est célèbre pour rendre aimable mais est surtout recommandée pour lutter contre les états de fatigue et les anémies.

Efficace pour nous maintenir en bonne forme tout l'hiver, la carotte est considérée comme un légume antianémique, stimulant, tonique et diurétique. Sa teneur très forte en bêta-carotène se transforme en vitamine A, nécessaire à l'acuité visuelle notamment nocturne et à la protection de la peau.
Enfin les fibres contenues dans la carotte cuite ont une action régulatrice de l'intestin, alliant un pouvoir antidiarrhéique, bénéfique par exemple chez les nourrissons.

A lire :
Sophie Lacoste Les aliments qui guérissent (Leducs.S Editions) 5,90€

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