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Diversification de l'alimentation : quand commencer ?

En fins gourmets que nous sommes, nous aurions tendance à vouloir initier, très tôt, nos chérubins aux bons petits plats... Patience ! Eduquer un palais, ça demande du temps... Le point avec Béatrice di Mascio, pédiatre.
Laitages, fruits et légumes

Diversifier l'alimentation de bébé n'a pas lieu d'être avant 5 mois, voire 6, s'il a été nourri au lait maternel. A cet âge, on peut commencer à donner des légumes à midi et des compotes le soir, ainsi que des laitages. Un peu de bons sens : on commencera avec des légumes doux, comme les carottes, les courgettes ou les poireaux, en évitant les tomates, trop acides, ou encore les poivrons, trop difficiles à digérer. En tout état de cause, tous ces légumes doivent être moulinés car les bébés auront du mal à avaler les morceaux !

Céréales

Dès 2 mois et demi ou 3 mois, les céréales peuvent faire leur entrée dans l'assiette des tout-petits, à condition qu'elles soient diastasées, c'est-à-dire mixées, précuites et sans gluten, pour éviter qu'elles ne restent sur leur petit estomac ! A partir de 5 mois, on peut leur donner des farines, mais sans gluten, facteur d'allergies. A cet âge, pain et autres biscuits sont donc à proscrire, même si bébé fait ses dents !

Viandes, poissons

Attention aux protéines animales qui ne doivent pas être proposées avant 8 mois car elles risquent d'être un facteur d'obésité. Commencez par des viandes blanches comme le poulet, les escalopes ou encore le jambon, qui, comme les fruits et légumes, doivent être bien mixées. En ce qui concerne les poissons, le colin, le cabillaud ou la limande seront les premiers hôtes de l'assiette de bébé. En revanche, écartez les poissons gras type maquereau ou sardine. Enfin, évitez d'ajouter du blanc d'oeuf avant l'âge d'un an car il favorise l'eczéma et les allergies.

Parents : déculpabilisez !

Les petits pots, c'est très bien. Mieux en tout cas qu'une purée d'un légume qui aura traîné dans le frigo et aura perdu toutes ses vitamines. "Je préfère que la maman joue avec son enfant plutôt qu'elle ne s'échine à faire des préparations maison", souligne Béatrice di Mascio. "Il ne faut pas être pressé, comme de le faire manger avec une cuillère. Il est important d'être à l'écoute de son enfant et ne pas lui imposer ce qui nous semble bon pour lui. Il faut lui proposer de goûter, sans le forcer. Sinon, le bébé risquera d'associer un aliment à un mauvais moment". Bref, c'en est fini du supplice des épinards !

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