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Excès de Noël : il suffit de les rattraper...

Chaque année, les fêtes nous mettent devant un cruel dilemme : céder à l'appel du foie gras et autres chocolats, ou sauver sa ligne. Pas la peine de complexer, nous explique le nutritionniste Jean-Charles Thérésy, à condition, toutefois, de savoir gérer ses excès.
Quel comportement alimentaire doit-on adopter avant les fêtes?

Jean-Charles Thérésy : L'essentiel, quand on fait des écarts, c'est de les rattraper. Mais c'est inutile de prendre de l'avance, au contraire. Si vous vous mettez à jeûner avant les fêtes, votre corps se met dans un système d'épargne calorique. Le foie gras vous "profitera" d'autant plus ! En revanche, il vaut mieux rattraper rapidement les excès après les agapes.

Pourquoi ?

J.C.T. : Si on récupère tout de suite l'excès alimentaire, il est plus facile de perdre le poids pris. En revanche, celles et ceux qui vont laisser passer Noël, puis le Jour de l'An, et pourquoi pas la galette des rois vont accumuler des calories qui auront eu le temps de s'accrocher. Perdre les kilos pris demandera plus d'énergie et plus de temps. En se mettant à la diète le 26 décembre, on peut récupérer en un seul jour. Si vous attendez le mois de février, cela prendra une semaine...

Quels conseils nutritionnels pouvez-vous nous donner pour nous préparer aux fêtes de fin d'année ?

J.C.T. : Le mieux est d'avoir une alimentation détoxifiante, nettoyante. Il faut boire beaucoup d'eau, au moins deux litres par jour. C'est possible en mangeant de la soupe tous les soirs, ce qui ne veut pas dire qu'on ne doit manger que ça. Il est préférable de consommer les féculents le midi - qui sont éliminés alors qu'ils sont stockés le soir - avec des légumes, mais pas de protéines. Par ailleurs, il ne faut pas trop faire cuire les féculents, sans quoi l'amidon qu'ils contiennent se transforme en sucre, plus difficile à éliminer. Enfin le soir, après la soupe, on peut consommer des protéines, des produits laitiers et un fruit par exemple.

Et comment "rattraper" les excès après les fêtes ?

J.C.T. : Le lendemain des fêtes, on peut éventuellement suivre un régime dissocié, en ne consommant par exemple que des protéines à midi, et que des légumes le soir. Ou bien encore faire une journée de régime protéiné avec des sachets accompagnés de légumes. Quel que soit le régime choisi en tout cas, il ne faut pas oublier de boire beaucoup d'eau. C'est le meilleur moyen de bien éliminer !

Pour en savoir plus :
-Maigrir selon votre silhouette, Raphaël Blairvacq, ed. Leduc.S.
-Les aliments qui guérissent, Sophie Lacoste, ed.Leduc.S.

Aimez-vous faire la fête ?

Question 1 / 10

Quand les Bleus ont gagné la Coupe du Monde :

Vous êtes allé(e) klaxonner et chanter la victoire dans les rues !
Vous avez arrosé ça avec votre concierge !
Ce n'est pas vous qui aviez marqué les buts, vous trouviez cette euphorie collective ridicule.

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